Описание
Dows (Доуc) — один из самых старых и уважаемых домов по производству крепленого вина. Первая бутылка портвейна марки Dows увидела свет в 1798 году. В XX веке компания Dows вошла в состав собственности знаменитой семьи Симингтон, которая занимается производством портвейнов с XIX века. Виноделы семьи Симингтон всегда работали на виноградниках компании Доу и сегодня бережно хранят наследие знаменитого дома, создавая портвейны великолепного качества. Во владения Dows входят два виноградника: Кинта до Бомфим и Кинта да Сеньора да Рибейра, которые считаются одними из лучших виноградников региона. Также, виноград для портвейнов Dows произрастает на 3 виноградниках, находящихся в распоряжении семьи Симингтон. Но при этом собственный урожай хозяйства обеспечивает более 50% потребностей в сырье. Продукция Dows на сегодняшний день экспортируется более чем в 50 стран мира. ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА Терморегулируемая алкогольная ферментация, на третий день брожения вино крепится добавлением виноградного спирта. Выдержка 3 года в больших дубовых бочках. ОРГАНОЛЕПТИКА Глубокий рубиновый цвет. В насыщенном, буйном аромате вина прослеживаются яркие тона красных свежих и сухих фруктов, меда и ванили. Вкус вина шелковистый, прекрасно сбалансированный, с нотками малины и спелой вишни. Послевкусие довольно продолжительное и весьма запоминающееся.